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发布时间: 2020  /  05  /  22
疫情让餐饮业受到了重创。但同时,很多餐饮品牌都在努力自救:拼命上线外卖、调整人员架构、为清理库存在门店卖菜…  在回成都的几周中,我一直关注着本地餐饮的近况。   作为常年往返成沪两地的成都人,我一直认为两个城市的餐饮结构有很大差别。成都人对“吃”很挑剔,不只是就餐环境,对口味、食材都有更高的要求,这也导致了当地优质餐饮品牌百花齐放,在竞争中品牌的综合实力也随之提升。   大龙燚是本地知名的餐饮集团,也是此次疫情中最早开始推外卖、迅速完成全渠道营销布局的重餐饮品牌之一,春节期间,它还一度冲到外卖平台的榜首位置。   为此,我们有幸与大龙燚的营销总监任俊交流,听他分享在疫情之下,大龙燚的“惊变21天”。01时局之“变”:疫情“如果不是在1月27日就开始力推外卖,可能到现在我们已经没有多少竞争力了。”在交流时,任俊多次为及时上线外卖感到庆幸。在春节前夕,大龙燚董事长柳鸷在年终总结大会上为大家勾画了美好蓝图,2020年在成都建一座原料厂,并继续拓展50家加盟店等大动作。同时,各门店也已经准备好迎接春节档。春节档是重餐饮在一季度的重点,在去年的大年初一到年初十,成都直营店的总销售额达到500万。不料,一场突如其来的疫情不仅打乱了所有阵脚,还将公司推向悬崖边。   1月25日也就是大年初一,成都市市场监...
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发布时间: 2020  /  05  /  12
近几年火锅行业更是蓬勃发展火锅种类也日趋多样化且品牌更趋丰富,大家对火锅的需求日益旺盛使成都特色火锅加盟行业市场前景一片光明。越来越多的创业者选择加盟成都特色火锅,那么怎样选择一个成都特色火锅加盟品牌呢?下文便为大家答疑解惑。一、火锅味道的选择重于品牌火锅重中之重还是在于味道,如果成都特色火锅味道有保障就会收获无数的忠实老顾客增加回客率,保证味道给力的同时也要注意菜品的创新和摆盘等。更好亲自品尝再观察其他客人是否吃得尽兴满意。二、选择成功率高的火锅品牌众所周知现实中经营一家店难免会碰到各式各样的难题,任何一个存续的成都特色火锅企业都在不断经历发展,好的企业在发展当中不断螺旋向上。而受欢迎的成都特色火锅企业他所接触的业务越多遇到的问题也越多,相应地会制定各项应对措施并且提高应急解决方案,相对于案例较少的加盟品牌更完善更有保障。三、选择品牌形象佳的成都火锅加盟品牌良好的品牌形象就是一块金光闪闪的广告牌和吸引顾客的直接宣传手段,这样的方式吸引顾客可以为投资者们省下不少广告宣传费用,而这种信誉好的成都特色火锅本身拥有长期的经营能力和更好的的经营形象,以此便能够借助成都特色火锅维护客户经营效果。总而言之加盟一家成熟的成都火锅品牌你在经营过程中遇到难题的时候将会得到很多有用的帮助,将会大大提升开店的成功率和后续客户经营的成功率。基于成都特色火锅本身稳定的经营理念和更加持续的维护手段保护成都特色...
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发布时间: 2020  /  05  /  06
迄今为止成都特色火锅率先走火锅型道路洞察先机,这种成都特色火锅从根本上与众不同。在其多年的经营服务之中也彰显了该种成都特色火锅的品牌优势,客户同意也可借此成都特色火锅的优势达成稳定经营和创业致富,下文便为大家分析成都特色火锅的品牌优势内容。一、老火锅加盟不担心季节加盟成都特色火锅本身不存在这种淡旺季之分,而据对成都特色火锅各种门店的抽样调查和研究分析,也可发现受欢迎的成都特色火锅在各个时间段和季节中都呈现出生意火爆的状态,客流量和流水屡创新高。无论是在寒冷的冬天还是炎热的夏天的经营之中,食客对于麻辣鲜香老火锅的喜爱都丝毫不减,这种成都特色火锅能够实现全面淡旺无休赚钱源源不断的火爆经营效果。二、老火锅加盟不担心风险众所周知成都特色火锅经营品牌风险的大小取决于市场竞争力的大小,而信誉好的成都特色火锅已经具备高度的市场知名度和行业影响力,现今该种成都特色火锅已经以时尚、潮流高端的老火锅品牌特征在消费者心中树立起了坚实的品牌形象,高口碑决定了火爆的生意前景而好品质直接降低了老火锅加盟的风险,更以各种帮助扶持的方式达成了更好的加盟服务。总而言之该种成都特色火锅加盟不担心获利的问题也能够实现火爆的经营,优质的成都特色火锅为投资人严格管控成本并想方设法盈利,且其成都特色火锅总部直供半成品底料直接省掉大厨和不必要的人工成本,采用线上+线下双模式实现成都特色火锅加盟店的监管和合理维护为客户提升合作质...
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发布时间: 2019  /  11  /  28
11月12日至13日,大龙燚第五届全球加盟商培训大会在成都召开。本次大会以“赋能·增收·共创”为主题,汇集来自全球各地200多位大龙燚加盟商伙伴,一起探讨火锅市场的新风口和经营关键。餐饮市场资本涌入 火锅品类依旧表现突出2019年前三季度全国餐饮收入32565亿元,与去年同期相比增长9.4%;越来越多的资本涌入餐饮市场,无疑给所有的品牌和商家都带来了不小的压力。但火锅作为餐饮市场中的一大品类,2019年依旧表现最为突出。据权威数据,火锅行业每平米营收高达2.63万元,快餐次之为2.5万元,而正餐仅为1.02万元。同时营业额增速上火锅以24.7%的增速位列首位。在净利率方面,火锅达到11.8%,同样高于其他三种餐饮类型。从收入的增速和盈利能力的表现上来看,火锅行业较其他餐饮类型的表现较好,成为高速增长的优选赛道。回归餐饮根本 大龙燚狠抓餐饮基础建设作为中国十大火锅品牌的大龙燚火锅,在全球已拥有300余家门店,一直以来秉持着“从客人角度出发,让消费者满意”的经营理念,为了让全球各地的食客吃到同一味型的正宗四川麻辣火锅而努力,不断践行“让世界爱上成都味”的企业口号。2019年,大龙燚火锅通过引入外部咨询团队、搭建新的员工培训和晋升体系、储备门店管理人员、提高员工福利待遇、严格控制折扣率、优化门店经营成本、研发创新大龙燚3.0版本牛油火锅锅底……等一系列工作,全力做好门...
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